Hoy quiero compartir con vosotros un tema muy interesante a nivel de conocimiento, que es el vino .
A todos nos gusta un buen vino. Sabemos que España posee la mayor superficie de viñedos en el planeta. Por lo tanto es, sin duda, un país de gran tradición vinícola y tiene muchos vinos de altísima calidad. Lo que, obviamente, nos hace apreciar aún más su degustación. Sin embargo, hay que tener cierto cuidado al almacenarlos y debemos mantenerlos a la temperatura adecuada. Si no, se pueden obtener transformaciones no deseadas tales como menos durabilidad, cambio de color y cambio de sabor entre otros
El sitio
La bodega es la casa del vino, donde se quedan la mayor parte del tiempo, y nada mejor que un "hogar" organizado y agradable. Por lo tanto una cuidada atención es necesaria para crear una buena bodega.
El primer paso es comprobar la temperatura, localizar las fuentes de calor y neutralizarlas. Cubrir las fuentes de aire muy frío. El objetivo es obtener una temperatura constante. Asegúrate de que la bodega sea oscura. La luz deteriora el vino así que lo mejor es aislarlo de toda luz exterior.
La temperatura
Es primordial que la bodega no esté a más de 18 ° C, o a menos de 6 ° C, porque en ese caso los vinos no evolucionan.
La bodega debe ser limpiada a fondo antes de almacenar los vinos. La humedad ideal para una bodega es entre el 75 y el 80%. La alta humedad puede estropear cajas de cartón, etiquetas y a veces incluso los corchos. Y al contrario, la falta de humedad, los resecará.
Es primordial que la bodega no esté a más de 18 ° C, o a menos de 6 ° C, porque en ese caso los vinos no evolucionan.
La bodega debe ser limpiada a fondo antes de almacenar los vinos. La humedad ideal para una bodega es entre el 75 y el 80%. La alta humedad puede estropear cajas de cartón, etiquetas y a veces incluso los corchos. Y al contrario, la falta de humedad, los resecará.
Otro factor esencial es la ventilación. La bodega debe tener rejillas de ventilación para permitir que el aire exterior pueda penetrar y circular. Pero ten cuidado con las fuertes vibraciones producidas por los aparatos ya que pueden maltratar el vino.
Cómo Organizarlos
En cuanto a la organización de los vino en la bodega, es importante acomodar las botellas de la misma clase una al lado de la otra para facilitar la localización.
Intenta no mover una botella de vino para coger otra una vez la hayas almacenado y trata de organizarlas de manera sencilla para facilitar posibles cambios. Las botellas deben quedarse acostadas para que el corcho esté en contacto con el vino.
Recuerda que la bodega está siempre personalizada de acuerdo a las preferencias del propietario.
Tras estos pasos, seguramente tendrás una buena bodega, con vinos que van a acompañar grandes momentos de degustación y placer.
¡Salud!
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| Por Voneida Bell |
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